蔡国飙，1967年1月出生于湖南常德。1985年考入北京航空航天大学动力系宇航推进专业，先后在北航获学士、硕士和博士学位；1997年12月在北航流体所空气动力学专业博士后出站；2000年7月被破格晋升为教授。现为宇航学院常务副院长、教授。
为本科生、硕士生和留学生讲授“固体火箭发动机设计”、“计算流体力学”等课程，指导研究生、留学生和本科生的毕业设计。
主持和完成了20多项国家自然科学基金、863高技术项目、载人航天工程项目、国家“九五”重点项目、航天基金和航空基金等项目的研究。主要包括“真空羽流及其污染的数值模拟研究”、“气流混合、反应和流动的数值模拟”、“固体、液体火箭发动机内流场和喷流流场的数值模拟”、“空间环境对航天器表面材料作用的数值模拟”和“固体火箭发动机故障检测与故障诊断”等方面的研究。在国内外刊物和国际学术会议上发表学术论文30余篇。
获得国防科学技术奖一等奖、二等奖和航空工业总公司科技进步三等奖各一项。获首届“中国优秀博士后”称号（2000年）。
现为中国宇航学会固体火箭推进专业委员会委员、中国空间碎片专家委员会委员、国际宇航联合会（IAF）空间推进技术委员会委员。